vakantie

Eet uitdagingen in Zuid Korea

We zijn nu een dag of vijf op vakantie in Zuid Korea. Allemaal leuke dingen doen, een beetje uitslapen, en natuurlijk lekker eten. Dat is nogal een uitdaging binnen het project In Balans.
Natuurlijk had ik hierover moeten nadenken voordat we vertrokken. We hebben voor de eerste periode een appartement gehuurd met de gedachte dat we zelf zouden koken. En dus de calorieën in de hand zouden hebben. Maar alles is hier zo anders dat we niet veel verder zijn gekomen dan wat noodles en eieren.

Wat me ook opvalt is, dat ons hele dagritme verschoven is. We ontbijten heel erg laat, bijna tegen lunchtijd. Dan een drukke dag met veel toeristische bezoekjes en laat naar bed. Voordat we gaan slapen heeft onze puber weer honger, dus zoeken we weer een eetgelegenheid. Het lijkt wel, alsof we de hele dag met eten bezig zijn! Dat is iets waar ik helemaal geen rekening mee gehouden had en dus ook geen oplossing voor heb.

Fruit is hier bijzonder duur en ook niet makkelijk verkrijgbaar. Dat is altijd een makkelijke opvuller wanneer je honger hebt. We drinken vaak koffie om even bij te komen van de lange afstanden die we wandelen om de stad te ontdekken en de sfeer te proeven. Ik heb besloten om over te stappen op thee. Ze hebben in Zuid Korea lekkere smaakjes dus ook daar valt veel te ontdekken.

Wat eten we dan wel?
Met stip op nummer 1 staat hier de Koreaanse Barbecue. De tafeltjes voor 2, 4 of zes personen zijn er speciaal voor
Gebouwd met een gasbrander of een houtskool container in het midden.

IMG_0263.JPG
Je krijgt er een stapel slablaadjes, sausjes en groenten bij en dan maak je met de gebarbecuede vleesjes een rolletje dat lekker weghapt.

Op nummer 2 staat hier kimchi. Groenten zoals kool worden bereid in een pittige saus en het wordt koud bij de maaltijd gegeten. Families gaan prat op hun recept dat van moeder op dochter wordt doorgegeven. Je moet er even aan wennen, maar dan is het best wel lekker.

Bugogi staat bij ons op een stevige derde plaats. Het is een stevig gekruide rundersaus die wordt geserveerd op een bed van zeer gevarieerde groenten. Warm en koud door elkaar, dat maakt hier niets uit. Een grote schaal voor vier personen, dus met twee hongerige jongemannen is het zaak om niet te veel te praten, want anders heb je de boot gemist!

Opvallend is het grote aantal franchise ketens met Franse of Engelse namen. Overal zie je de keten Tous les jours of Paris baguette en A twosomeplace. Erg lekker allemaal maar niet zo goed voor de lijn.

IMG_0358.JPG

Wanneer ik heel eerlijk ben, dan valt het eten hier me ontzettend mee. Het is smakelijk en goed te verteren. Dus de komende tijd gaan we er van genieten!

Voorbereidingen voor Zuid Korea!

zuid korea

Optimaal Vermogen gaat over bewuste keuzes maken. Dat geldt voor de financiën, je werk, je tijdsinvestering en zelfs wat je in je mond doet. Door bewuste keuzes te maken is er ook ruimte om eens iets bijzonders te doen. Voor ons bent over ruim een week zo’n bijzonder moment. We gaan twee weken op vakantie naar een bijzonder bestemming: Seoul, de hoofdstad van Zuid Korea. We gaan daar naar toe omdat onze oudste zoon daar een semester op de universiteit doorbrengt.

Vanuit Nederland gaan weinig mensen in deze stad op bezoek. Dat vormt voor ons juist de uitdaging om er heen te gaan. Dat we daar niet alleen zullen zijn is duidelijk: in een van de winkelstraten komen 2 miljoen bezoekers. Per DAG!! Dat zijn getallen die wij in Nederland niet kennen. Ik ben dus erg nieuwsgierig naar deze andere omvang in de toeristische sector. Komt het alleen omdat er in die regio meer mensen wonen, of is er een ander mechanisme te ontdekken? Kunnen we hier iets mee in Nederland?

Wat gaan we doen?
Natuurlijk willen we zo veel mogelijk de echte Zuid Koreaanse cultuur opsnuiven. Zowel de traditionele cultuur als de moderne vertaling daarvan.
Ik ben heel benieuwd naar de organisatie van de Gastvrije Gidsen in Seoul. Dit zijn vrijwilligers die gasten rondleiden bij de meest bekende attracties en in hun eigen woorden informatie geven over de hedendaagse samenleving in Seoul.

Zo willekeurig wat punten:

Een Koreaanse barbecue
De gedemilitariseerde zone met Noord Korea
De toren van Seoul
Lokaal theater
De traditionele Koreaanse huizen
Een verblijf in een Zen klooster
Een bezoek aan een wellness centrum met zeven verdiepingen

De Zuid Koreaanse keuken heeft natuurlijk onze bijzondere belangstelling. Ik verwacht heel andere gerechten en ook andere gewoonten. Ook het bezoekerscentrum van Samsung staat op ons lijstje. Spannend.

Air B&B

Het is voor ons de eerste keer dat we in een air B&B verblijven. Het is een appartement midden in Seoul dat voor vijf dagen aan ons verhuurd wordt. Makkelijk omdat er een keuken in zit en een kijkje geeft in het dagelijks leven van ‘gewone’ mensen. Ben erg benieuwd hoe dat bevalt.

Foto’s 

Elke keer wanneer we op reis gaan, neem ik me voor om meer / betere foto’s te maken. Hopelijk komt daar deze keer meer van terecht. Ik zal proberen wat aardige kiekjes via Optimaal Vermogen te delen! Ben nog wel op zoek naar een bepaald thema, zoals, de mensen, of het eten of de winkels. Nou, dat moet ik nog maar eens bedenken!

Nog tips voor de trip naar Zuid Korea? Leuke restaurants? Goede hotels? Ik ben erg benieuwd naar suggeties!